Cómo abrir una tienda que gane dinero de forma sostenible, evitar errores al emprender en el sector de la restauración para principiantes, duplicar las ganancias de un restaurante antiguo

Este curso está diseñado para ayudar a quienes desean abrir un restaurante a comprender, desde la perspectiva del pensamiento, los métodos y las herramientas, cómo ganar dinero de manera sostenible. A continuación, el contenido del curso:

Preparación antes de emprender:

1. Introducción general: cómo abrir un restaurante que genere ganancias sostenibles
– Palabras sinceras de Lejie: libro rojo de pensamiento, métodos y herramientas para abrir un negocio

2. Elegir bien el producto para ganar dinero y evitar trampas
– Tamaño del mercado y tendencias de la industria de restaurantes
– Los mejores tipos de pequeños restaurantes para emprendedores comunes
– Técnicas de gestión para comida china formal, hot pot, fideos y platos estofados
– Consideraciones y análisis de pros y contras de unirse a una franquicia de restaurantes
– Experiencias compartidas de una tienda de pareja en la selección de productos

Elegir el local adecuado:

12. Introducción: la ubicación decide el destino
13. Planificación y selección de categorías
14. Elegir la ciudad y la zona adecuadas
15. Analizar la zona comercial y seleccionar el local objetivo
16. Técnicas de negociación y preparación para la firma del contrato
17. Atención a las cláusulas clave del contrato y a las trampas al firmar

Abrir un local atractivo y próspero con bajo costo:

38. La historia de un joven de segunda generación que se convirtió en socio de una startup
39. Principios de flujo y aprovechamiento del espacio
40. Diseño de planta, equipos y distribución del área de producción
41. Equipos de refrigeración, calefacción, mesas de trabajo, estanterías y equipos de extracción de humos
42. Flujo de clientes, área de caja y disposición de asientos
43. Diseño de obra básica para suelos, paredes, techos y tabiques
44. Distribución y diseño de instalaciones de agua, electricidad y desagüe
45. Cálculo de cuadros eléctricos, cables, enchufes y potencia eléctrica

Reclutamiento y gestión de personal de restaurantes:

59. Reclutamiento, incorporación y contrato laboral
60. Sistema de formación y evaluación
61. Factores clave para el salario, los beneficios y la estabilidad del equipo

Gestión operativa para aumentar las ganancias:

66. Por qué es cada vez más difícil ganar dinero en la restauración
67. Cómo superar a la competencia, la fórmula del triángulo de rentabilidad y las cuatro buenas tiendas
68. Principios QSCV, polivalencia del personal y optimización de los procesos de servicio
69. Gestión de la cocina en restaurantes de comida china y acciones imprescindibles para mejorar la experiencia del cliente
70. La relación entre la calidad del jefe y el gerente de tienda y la estabilidad del equipo

Atracción de clientes con Douyin:

77. Introducción: atracción de clientes con Douyin
78. Posicionamiento de cuentas de restauración y ventajas de solicitar una cuenta empresarial
79. Cómo encontrar cuentas de referencia y temas virales
80. Cuatro tipos de videos virales locales y práctica de grabación de videos cortos
81. Aceleración de cuentas con DOU+ y proceso de transmisión en vivo paso a paso
82. Montaje del escenario de la sala de transmisión en vivo y guía de compras grupales
83. Guion para la sala de transmisión en vivo y precauciones sobre conductas infractoras

Guía práctica de comida a domicilio en línea:

91. Presentación del instructor: guía práctica de comida a domicilio en línea
92. Proceso de apertura de una tienda de comida a domicilio en Meituan y preparación de documentos
93. Guía de operación para recibir pedidos de comida a domicilio y diseño del menú
94. Registro y decoración de la tienda, diseño de actividades de marketing
95. Gestión de reseñas de comida a domicilio y métodos para tratar conductas infractoras

Lo anterior es el contenido principal del curso, que le proporcionará todos los conocimientos y habilidades necesarios para abrir un restaurante.