Como abrir uma loja que lucra de forma consistente, evitar armadilhas ao empreender no ramo de restaurantes para iniciantes, dobrar o lucro de restaurantes antigos

Este curso tem como objetivo ajudar pessoas que desejam abrir um restaurante a entender, do ponto de vista de mentalidade, métodos e ferramentas, como lucrar de forma contínua. A seguir, o conteúdo do curso:

Preparação antes de empreender:

1. Introdução geral: como abrir um restaurante que lucra de forma contínua
– Conversa franca da Irmã Le: livro vermelho de mentalidade, métodos e ferramentas para abrir um negócio

2. Escolher bem o produto para lucrar e evitar armadilhas
– Tamanho e tendências do mercado do setor de alimentação
– Os melhores tipos de pequenos restaurantes para empreendedores comuns
– Técnicas de gestão de refeições chinesas formais, hot pot, macarrão de arroz e carnes cozidas em molho
– Pontos de atenção e análise de prós e contras ao franquear marcas de restaurantes
– Compartilhamento de experiência de lojas de casal na escolha de produtos

Escolher a loja adequada:

12. Introdução: a localização define o destino
13. Planejamento e escolha da categoria
14. Escolher a cidade e a região adequadas
15. Analisar a área comercial e selecionar a loja-alvo
16. Técnicas de negociação e preparação para assinatura de contrato
17. Atenção às cláusulas-chave do contrato e às armadilhas na assinatura

Abrir uma loja atraente e próspera com baixo custo:

38. A história de um filho de imigrantes de Shenzhen que se tornou sócio de uma startup
39. Princípios de fluxo e aproveitamento do espaço
40. Equipamentos e layout da área de produção no design de planta
41. Equipamentos de refrigeração, aquecimento, bancadas de trabalho, prateleiras e exaustão de fumaça
42. Fluxo de clientes, área de caixa e disposição dos assentos
43. Design de acabamento de piso, parede, teto e divisórias
44. Layout e design de instalações de água, eletricidade e drenagem
45. Quadro elétrico, fiação, tomadas e cálculo de potência elétrica

Recrutamento e gestão de talentos em alimentação:

59. Recrutamento, integração e contrato de trabalho
60. Sistema de treinamento e avaliação
61. Salários, benefícios e fatores-chave para a estabilidade da equipe

Gestão operacional para aumentar o lucro:

66. Por que é cada vez mais difícil lucrar no setor de restaurantes
67. Como superar os concorrentes, a fórmula do triângulo do lucro e as quatro boas lojas
68. Princípios QSCV, multifuncionalidade e otimização do fluxo de atendimento
69. O que é indispensável na gestão da cozinha de restaurantes chineses e na melhoria da experiência do cliente
70. A relação entre a qualidade do proprietário e do gerente e a estabilidade da equipe

Aquisição de clientes via Douyin:

77. Introdução: aquisição de clientes via Douyin
78. Posicionamento da conta de restaurante e vantagens de solicitar uma conta empresarial
79. Como encontrar contas de referência e tópicos virais
80. Os quatro tipos de vídeos virais locais e a prática de gravação de vídeos curtos
81. DOU+ para acelerar o crescimento da conta e o passo a passo completo da transmissão ao vivo
82. Montagem do cenário da sala de transmissão ao vivo e guia de compras coletivas
83. Scripts para transmissão ao vivo e cuidados com comportamentos irregulares

Guia prático de delivery online:

91. Apresentação do instrutor: guia prático de delivery online
92. Processo de abertura de loja no Meituan Delivery e preparação de documentos
93. Guia operacional para receber pedidos de delivery e design de menu
94. Registro e decoração da loja, design de campanhas de marketing
95. Como lidar com avaliações de delivery e com comportamentos irregulares

O conteúdo acima é o principal do curso, que fornecerá todo o conhecimento e as habilidades necessárias para abrir um restaurante.