[Présentation du cours]
Dans la concurrence acharnée du secteur de la restauration, comment faire en sorte que votre établissement se démarque et devienne le premier choix des consommateurs ? Ce cours révèle cinq clés essentielles : la révolution du goût, la création de produits phares, l'essor de la marque, les nouvelles stratégies marketing et l'art de gagner de l'argent, pour vous aider à rester invaincu sur le marché.
[Programme du cours]
1. Aperçu essentiel : un avant-goût
2. Bouche - estomac - hippocampe cérébral : bon au goût, c'est la mémoire gustative
3. Cinq cas de restauration prospères grâce à la mémoire gustative
4. Trois cas d'échec par manque de mémoire gustative
5. Pourquoi la mémoire gustative permet-elle à la restauration de prospérer durablement ?
6. Comment utiliser la mémoire gustative pour créer un produit phare ultime ?
7. Quel est le secret de la prospérité durable d'un restaurant ?
8. Un nom d'établissement qui porte une société de restauration cotée en bourse
9. Les cinq pièges du nommage d'un restaurant
10. Les quatre secrets du nommage d'un restaurant
11. Nous vivons à une époque où l'apparence compte
12. 99% des points de vente ont un super symbole
13. Les deux secrets pour créer un super symbole de point de vente
14. Le slogan publicitaire est primordial pour le patron !
15. Les quatre signaux attractifs de la façade
16. Le modèle économique rentable du point de vente
17. De l'ouverture à succès à la prospérité durable : la voie de la réussite