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Recette complète de plat mijoté au grand chaudron, de la préparation du bouillon à l'ouverture d'un commerce, le processus complet ; on sent qu'après avoir appris, tenir un stand serait pas mal.

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🕒Dernière mise à jour: 29/10/2026
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Présentation du cours

Recette complète de plat mijoté au grand chaudron, de la préparation du bouillon à l'ouverture d'un commerce, le processus complet

J'ai découvert que ce truc a vraiment une marge élevée, moi-même j'en achète un peu au hasard pour 30+, et je sens qu'après avoir appris, tenir un stand serait pas mal.

Sommaire du cours
Guide d'achat des équipements de cuisine et des matières premières
Comment procéder à la sortie de cuisson et à la vente
Méthode de préparation de l'huile rouge épicée du Sichuan
Méthode de préparation de l'huile de ciboule colorée
Nombre d'utilisations du sachet d'épices
Que faire en cas d'excès de bouillon mijoté
Première transformation des ingrédients et matières premières
Méthode de préparation du poulet effiloché et des produits à base de porc
Méthode de mijotage des produits au cinq épices

Matériel d'étude d'appui

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